HOME クッキングレシピ 今日の一品 牛肉
■今日の一品   □牛肉 □豚肉 □鶏肉 □魚介類 □野菜 □ごはん □パスタ □おやつ		■牛肉のトマト煮込 【 材料（4人分）：200kcal/1人 】 ･牛カルビ 150g ･カットトマト 1缶 ･ナス 1本 ･水 2cup ･ジャガ芋 2コ ･ケチャップ 大さじ3 ･玉ネギ 1コ ･固形スープ 1コ ･サラダ油 大さじ4 ･砂糖 小さじ     ･塩/コショウ 少々     ･ローリエ 2枚 【 作り方 】 混ぜ過ぎに注意！ 牛肉、ナス、ジャガ芋は4〜5cm長さの太めの棒状に切る。 玉ネギはみじん切りにする。 サラダ油で（2）をよく炒め牛肉を入れる。 牛肉の色が変わったら、ナスとジャガ芋を加える。 4. に（A）を入れ、中火で煮込む。 水気が少なくなったら、トマトを全体にからませる様にして盛り付ける。 ■コンビーフコロッケ 【 材料（4人分） 】 ･コンビーフ 1缶 ･卵 適宜 ･ジャガイモ 600g ･水 適宜 ･玉ネギ 1コ ・パン粉 適宜 ･バター 大さじ2 ･揚油 適宜 ･小麦粉 大さじ3     ･牛乳 1/2cup     ･塩、コショウ 適宜     【 作り方 】 コロッケは高温で揚げましょう。 コンビーフをほぐす。 ジャガ芋は茹でてつぶし、玉ネギはみじん切りにする。 バターで玉ネギ、コンビーフを炒める。 小麦粉を混ぜ牛乳を加え、塩、コショウする。 つぶしたジャガ芋と 4 を混ぜ、丸めてパン粉をつけてフライにする。

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