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| ■カレー風味のクリームパスタ (8月6日放送) |
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【 材料(4人分):270kcal/1人 】
| ・日清フーズ マ・マースパゲティ1.8mm |
300g |
・明治おいしい牛乳 |
2カップ |
| ・にんにくみじん切り |
1片 |
・白ワイン |
大さじ3 |
| ・ロースハム |
3枚 |
・カレー粉 |
大さじ1 |
| ・玉ねぎ |
1コ |
・サラダ油 |
大さじ2 |
| ・しめじ |
1パック |
・塩 |
小さじ1 |
| ・アスパラガス |
3本 |
・他に塩 |
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・粉チーズ |
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(1)スパゲティは固茹でにする。
(2)ロースハム・玉ねぎは1cm幅の細切りにする。
(3)しめしはほぐす。
(4)アスパラガスは1cm幅の斜め切りにする。
(5)サラダ油でにんにくを炒め、香りが出たら(2)(3)(4)の順に炒め、カレー粉を混ぜる。
(6)(5)に牛乳とワインと塩を入れる。
(7)(6)を一煮立ちさせ、スパゲティを加えて大きく混ぜ、ソースをからませ器に盛り、粉チーズを散らす。 |
| ■葱焼き (8月13日放送) |
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【 材料(4人分):197kcal/1人 】
| ・マグロ(刺身用) |
100g |
・(A)卵 |
1コ |
| ・わかめ |
30g |
・(A)山芋 |
80g |
| ・えのき茸 |
1株 |
・(A)小麦粉 |
1と 1/2カップ |
| ・とうもろこし |
大さじ5 |
・(A)出し汁 |
1/2〜2/3カップ |
| ・小葱 |
1/2把 |
・サラダ油 |
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・ごまとんかつソース |
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(1)マグロは荒みじん切りにする。
(2)わかめは洗って刻む。
(3)えのき茸は1〜2cmのザク切りにする。
(4)小葱は小口切りにする。
(5)(A)を混ぜ(1)〜(4)を加える。
(6)サラダ油をひいたフライパンに、(5)を直径10cm位に広げ両面こんがり焼く。
(7)(6)の片側にごまとんかつソースを塗る。 |
| ■夏野菜の中華炒め (8月20日放送) |
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【 材料(4人分):200kcal/1人 】
| ・魚河岸あげ(紀文)プレーン |
4コ |
・サラダ油 |
大さじ2 |
| ・きゅうり |
1本 |
・(A)オイスターソース |
大さじ1と1/2 |
| ・塩 |
小さじ1/2 |
・(A)酒 |
大さじ1 |
| ・パプリカ |
1/2コ |
・(A)醤油 |
大さじ1 |
| ・エリンギ |
3本 |
・(A)水 |
大さじ3 |
| ・なす |
1本 |
・(B)片栗粉 |
大さじ3 |
| ・ミニコーン |
5本 |
・(B)水 |
大さじ1 |
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(1)魚河岸あげは8つに切る。
(2)きゅうりは1cm厚さの斜め半月切りにし、塩をして15分程置き、サッと洗って絞る。
(3)他の野菜も1cm厚さに切る。
(4)サラダ油で材料を炒め(A)を入れ、(B)で全体をまとめる。 |
| ■一口コロッケ (8月27日放送) |
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【 材料(4人分):261kcal/1人 】
| ・ジャガ芋 |
500g |
・小麦粉 |
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| ・海からサラダフレーク(日水) |
1パック |
・卵 / 水 |
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| ・玉ネギ |
1/2コ |
・K&Kこまかくそろったパン粉 |
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| ・パセリ |
1枝 |
<タルタルソース> |
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| ・小麦粉 |
大さじ2 |
・マヨネーズ |
大さじ6 |
| ・牛乳 |
大さじ4 |
・らっきょうみじん切り |
8コ |
| ・バター |
大さじ2 |
・ゆで卵みじん切り |
1コ |
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(1)ジャガ芋は茹でて粉ふきにしてつぶす。
(2)サラダフレークはほぐしてザク切りにする。
(3)玉ネギ・パセリはみじん切りにする。
(4)バターで玉ネギを炒め、小麦粉を混ぜ、牛乳を加え、塩・コショウする。
(5)ジャガ芋にサラダフレークとパセリ・(4)を混ぜ、小さめにまとめフライにする。
(6)ソースを添える。 |
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