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  クッキングレシピ
8月6日放送 カレー風味のクリームパスタ <協賛> 日清フーズ・明治
8月13日放送 葱焼き <協賛> ブルドックソース
8月20日放送 夏野菜の中華炒め <協賛> 富士食品工業・紀文
8月27日放送 一口コロッケ <協賛> K&K・日水
■カレー風味のクリームパスタ (8月6日放送)
【 材料(4人分):270kcal/1人 】
・日清フーズ マ・マースパゲティ1.8mm 300g ・明治おいしい牛乳 2カップ
・にんにくみじん切り 1片 ・白ワイン 大さじ3
・ロースハム 3枚 ・カレー粉 大さじ1
・玉ねぎ 1コ ・サラダ油 大さじ2
・しめじ 1パック ・塩 小さじ1
・アスパラガス 3本 ・他に塩  
    ・粉チーズ  
(1)スパゲティは固茹でにする。
(2)ロースハム・玉ねぎは1cm幅の細切りにする。
(3)しめしはほぐす。
(4)アスパラガスは1cm幅の斜め切りにする。
(5)サラダ油でにんにくを炒め、香りが出たら(2)(3)(4)の順に炒め、カレー粉を混ぜる。
(6)(5)に牛乳とワインと塩を入れる。
(7)(6)を一煮立ちさせ、スパゲティを加えて大きく混ぜ、ソースをからませ器に盛り、粉チーズを散らす。
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■葱焼き (8月13日放送)
【 材料(4人分):197kcal/1人 】
・マグロ(刺身用) 100g ・(A)卵 1コ
・わかめ 30g ・(A)山芋 80g
・えのき茸 1株 ・(A)小麦粉 1と 1/2カップ
・とうもろこし 大さじ5 ・(A)出し汁 1/2〜2/3カップ
・小葱 1/2把 ・サラダ油  
    ・ごまとんかつソース  
(1)マグロは荒みじん切りにする。
(2)わかめは洗って刻む。
(3)えのき茸は1〜2cmのザク切りにする。
(4)小葱は小口切りにする。
(5)(A)を混ぜ(1)〜(4)を加える。
(6)サラダ油をひいたフライパンに、(5)を直径10cm位に広げ両面こんがり焼く。
(7)(6)の片側にごまとんかつソースを塗る。
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■夏野菜の中華炒め (8月20日放送)
【 材料(4人分):200kcal/1人 】
・魚河岸あげ(紀文)プレーン 4コ ・サラダ油 大さじ2
・きゅうり 1本 ・(A)オイスターソース 大さじ1と1/2
・塩 小さじ1/2 ・(A)酒 大さじ1
・パプリカ 1/2コ ・(A)醤油 大さじ1
・エリンギ 3本 ・(A)水 大さじ3
・なす 1本 ・(B)片栗粉 大さじ3
・ミニコーン 5本 ・(B)水 大さじ1
(1)魚河岸あげは8つに切る。
(2)きゅうりは1cm厚さの斜め半月切りにし、塩をして15分程置き、サッと洗って絞る。
(3)他の野菜も1cm厚さに切る。
(4)サラダ油で材料を炒め(A)を入れ、(B)で全体をまとめる。
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■一口コロッケ (8月27日放送)
【 材料(4人分):261kcal/1人 】
・ジャガ芋 500g ・小麦粉  
・海からサラダフレーク(日水) 1パック ・卵 / 水  
・玉ネギ 1/2コ ・K&Kこまかくそろったパン粉  
・パセリ 1枝 <タルタルソース>  
・小麦粉 大さじ2 ・マヨネーズ 大さじ6
・牛乳 大さじ4 ・らっきょうみじん切り 8コ
・バター 大さじ2 ・ゆで卵みじん切り 1コ
(1)ジャガ芋は茹でて粉ふきにしてつぶす。
(2)サラダフレークはほぐしてザク切りにする。
(3)玉ネギ・パセリはみじん切りにする。
(4)バターで玉ネギを炒め、小麦粉を混ぜ、牛乳を加え、塩・コショウする。
(5)ジャガ芋にサラダフレークとパセリ・(4)を混ぜ、小さめにまとめフライにする。
(6)ソースを添える。
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