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| ■納豆春巻 (9月3日放送) |
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【 材料(4人分):450kcal/1人 】
| ・春巻の皮 |
15枚 |
・筍 |
50g |
| ・元気納豆(マルキン) |
3カップ |
・春雨(乾燥) |
30g |
| ・生姜 |
10g |
・(A)醤油 |
大さじ2 |
| ・青菜漬物 |
50g |
・(A)酒 |
大さじ2 |
| ・豚挽肉 |
100g |
・ヘルシーリセッタ(日清) |
大さじ1 |
| ・にら |
1/3束 |
・(B)片栗粉 |
大さじ1と1/2 |
| ・干椎茸 |
2コ |
・(B)水 |
大さじ1と1/2 |
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・他にヘルシーリセッタ |
適宜 |
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(1)生姜・漬物はみじん切りにする。
(2)にらは小口切りにする。
(3)椎茸・筍は短めのせん切りにする。
(4)春雨は茹でて2cmのザク切りにする。
(5)ヘルシーリセッタ大さじ1で生姜・豚肉を炒めて納豆を加え、大きく混ぜて残りの材料を入れる。
(6)(A)で味をつけ、(B)で全体をまとめる。
(7)春巻の皮で包み、油焼きにする。 |
| ■サラダうどん (9月10日放送) |
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【 材料(4人分):360kcal/1人 】
| ・うどん(加ト吉冷凍) |
4玉 |
・(A)昆布出し汁 |
1と1/2カップ |
| ・いか |
150g |
・(A)薄口醤油 |
大さじ4 |
| ・オクラ |
5本 |
・(A)みりん |
大さじ4 |
| ・ミニトマト |
8コ |
・切出し昆布(小倉屋昆布) |
2枚 |
| ・粒コーン |
大さじ3 |
・サラダ油 |
適宜 |
| ・わかめ |
80g |
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(1)うどんは冷凍のまま熱湯で1分茹で、水洗いして器に盛る。
(2)いかは1〜2cm角に切りサッと茹でる。
(3)オクラは1cmの輪切りにし、ミニトマトは4〜6つに切る。
(4)わかめは洗って湯通ししザク切りにする。
(5)(A)を一煮立ちさせ冷ます。
(6)出し汁に使った昆布は水気を拭き、サラダ油でカラリと揚げ小さめに割る。
(7)うどんの上にわかめを広げ、(2)・(3)を混ぜてのせ、粒コーンと揚げ昆布を散らす。 |
| ■チーズと梅の一口揚げ(9月17日放送) |
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【 材料(4人分):187kcal/1人 】
| ・魚河岸あげ(紀文)プレーン |
1パック |
・(A)小麦粉 |
大さじ6 |
| ・青じそ |
8枚 |
・(A)水 |
大さじ8 |
| ・チーズ |
適宜 |
・焙焼作りパン粉 |
適宜 |
| ・練り梅 |
適宜 |
・揚げ油 |
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・レモン |
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・爪楊枝 |
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(1)魚河岸あげは4つ割りにし、たてに切り込みを入れる。
(2)チーズと練り梅を各々8コずつはさみ、青じそ1/2枚をかぶせて楊枝で止める。
(3)(A)とパン粉をつけ、フライにしレモンを添える。 |
| ■ホットケーキのミルフィーユ (9月24日放送) |
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【 材料(4人分):256kcal/1人 】
| ・(A)ホットケーキミックス |
200g |
・(B)カッテージチーズ |
100g |
| ・(A)水 |
250g |
・(B)缶汁 |
大さじ5 |
| ・ミックスフルーツ |
2缶 |
・キウイフルーツ |
1コ |
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(1)(A)をよく混ぜて滑らかにし、フライパンで薄焼きにする。
(2)キウイフルーツはミックスフルーツと同様に切る。
(3)(B)をよく混ぜフルーツ加える。
(4)(1)を重ねて食べ易い大きさに切り、(3)を添える。 |
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