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  クッキングレシピ
3月4日放送 春の細工巻き <協賛> 大森屋
3月11日放送 とんかつのフルーツソース <協賛> スドージャム
3月18日放送 きな粉団子 <協賛> リリーコーポレーション
3月25日放送 白いんげんのデザートコーヒー風味 <協賛> キーコーヒー、スジャータ
■春の細工巻き (3月4日放送)
【 材料(4人分):320kcal/1人 】
・ごはん 600g ・出汁巻卵  
・しば漬け 100g  ├・卵 3コ
・大森屋 わが家はお寿司屋さん 赤 7枚  ├・出汁 大さじ3
     ├・砂糖 大さじ1
     └・・塩 少々
(1)しば漬けはみじん切りにし、ごはんと混ぜる。
(2)出汁巻卵は2cm角の棒状に切る。
(3)のりは横半分に切り、1枚分をごはん粒でたて長につなげる。
(4)ごはんの1/4を(3)の上に広げ手前から巻き、たて4つ割りに切る。
(5)巻きすの上に半分に切ったのり1枚半を(3)と同様に置く。
(6)卵を中心に(4)の切り口を外側にして重ね、手前から巻く。
(7)6等分に切り分ける。
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■とんかつのフルーツソース (3月11日放送)
【 材料(4人分):390kcal/1人 】
・豚肩ロースうす切り 12枚 ・卵 1コ
・塩、粗挽コショウ   ・サラダ油 適宜
・スドージャム 
信州須藤100%フルーツブルーベリー
100g ・酢 大さじ2
・小麦粉 適宜 ・生野菜  
(1)豚肉にしっかり塩、コショウする。
(2)(1)を3枚一組にし、間に薄くブルーベリージャムをぬる。
(3)小麦粉をつけ、溶き卵をつけてサラダ油で両面こんがりと焼く。
(4)残りのジャムに酢を混ぜ、ソースを作り豚肉に添える。
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■きな粉団子 (3月18日放送)
【 材料(4人分):239kcal/1人 】
・ジャガイモ 400g ・みたらしあん  
・リリーコーポレーション
ご当地自慢 北海道産特別栽培大豆きな粉
60g  ├・(A)水 1カップ
・砂糖 大さじ4  ├・(A)砂糖 大さじ5
     ├・(A)醤油 大さじ3
     ├・(A)みりん 大さじ2
     └・(A)片栗粉 大さじ2
(1)ジャガイモは茹でて粉ふきにしてつぶす。
(2)(1)にきな粉と砂糖を混ぜ、一口大に丸めて上下を押さえ、フライパンでこげ目をつける。
(3)(A)を鍋に入れ、混ぜながら火を通してとろみをつける。
(4)(2)を串に刺し、みたらしあんをかける。
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■白いんげんのデザートコーヒー (3月25日放送)
【 材料(4人分):230kcal/1人 】
・白いんげん豆(乾) 1カップ ・キーコーヒー グランドロースト 大さじ2
・水 3カップ ・スジャータ 純生クリーム 大さじ5
・砂糖 大さじ5    
(1)白いんげん豆は一晩水に浸して戻す。
(2)コーヒーは、こし袋に入れる。
(3)(1)を茹でこぼし、3カップの水で静かに茹でて火を通す。
(4)(3)が熱いうちに砂糖と(2)を入れて、軽く混ぜてそのまま冷ます。コーヒーは途中で取り出す。
(5)器によそって軽くホイップした生クリームをかける。
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