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  クッキングレシピ
4月1日放送 わさび風味の炒り豆腐 <協賛> 永谷園
4月8日放送 鶏肉の香り揚げレタス包み <協賛> 日清オイリオグループ・キリン
4月15日放送 スープはるさめのサラダ <協賛> エースコック
4月22日放送 新じゃが芋と牛バラ肉の煮込み <協賛> マルトモ
4月29日放送 えびの炊き込みごはん <協賛> はくばく
■わさび風味の炒り豆腐 (4月1日放送)
【 材料(4人分):271kcal/1人 】
・永谷園 わさび茶漬け 3袋 ・干椎茸 2コ
・もめん豆腐 2丁 ・卵 2コ
・豚ひき肉 100g ・サラダ油 大さじ2
(1)豆腐は、軽く重石をして水を切り、2cm角くらいに切る。
(2)干椎茸は戻してみじん切りにする。
(3)サラダ油で椎茸、豚ひき肉を炒め豆腐を加える。
(4)全体に油が回ったら、わさび茶漬けを入れて炒め、最後に溶き卵を回しかけ、大きく混ぜて器によそう。
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■鶏肉の香り揚げレタス包み (4月8日放送)
【 材料(4人分):420kcal/1人 】
・鶏モモ肉 2枚 ・(B)片栗粉 大さじ2
・(A)キリン 一番絞り 350ml 1缶 ・(B)上新粉 大さじ8
・(A)醤油 大さじ5 ・日清オイリオグループ
ヘルシーリセッタ
適宜
・(A)さとう 大さじ2 ・スライスオニオン 適宜
    ・サラダ菜 適宜
(1)鶏肉は厚みのあるところに切り込みを入れ、(A)に漬け込む。
(2)鶏肉の水気を切り、(B)をしっかりまぶす。
(3)ヘルシーリセッタで皮の方から焼き、こげ目がついたら返して中火で火を通す。
(4)一口大に切り、スライスオニオンと共にサラダ菜に包んで食べる。
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■スープはるさめのサラダ (4月15日放送)
【 材料(4人分):45kcal/1人 】
・エースコック
スープはるさめ かきたましお
3食分 ・粉寒天 6g
┌・きゅうり 1/2本 ・熱湯 3カップ
└・塩 少々 ・トマト 中2コ
    ・青味生野菜 適宜
(1)きゅうりはたて4つ割りにし、芯を取り、小口切りにする。塩を軽くし、しんなりしたら絞る。
(2)ボールに、スープはるさめかきたましおと、きゅうり、粉寒天を入れ熱湯を注ぎ、混ぜて3分ほど置く。
(3)型に流し入れて固める。
(4)(3)を器に取り出し、大きめに切ったトマトと青味生野菜を飾る。
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■新じゃが芋と牛バラ肉の煮込み (4月22日放送)
【 材料(4人分):530kcal/1人 】
・新ジャガ芋 400g ・(A)マルトモ
直火焼き本かつおだしの素
大さじ1
・牛バラうす切り 250g ・(A)水 3カップ
・卵 4コ ・(B)醤油 大さじ4
・インゲン 少々 ・(B)さとう 大さじ1
・サラダ油 大さじ2    
(1)ジャガ芋は、きれいに洗って皮付きのまま大きめに切る。
(2)牛バラうす切りは、2〜3つに切る。
(3)卵はやわらかめの茹で卵にする。
(4)インゲンは茹でて3つに切る。
(5)サラダ油でジャガ芋にこげめをつけてから牛肉を入れて炒め、(A)と(B)を加える。
(6)(5)に茹で卵を入れて味をつけて取り出し、水気が少なくなったらインゲンを入れて、味をからめて器によそう。
(7)卵は半分に切って、一緒に盛り付ける。
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■えびの炊き込みごはん (4月29日放送)
【 材料(4人分):350kcal/1人 】
・米 2カップ ・出汁昆布 10cm
・はくばく 雑穀の入った麦ごはん 1袋 ・無頭ブラックタイガー 300g
・(A)水 2と1/3カップ ・(B)生姜汁 大さじ1/2
・(A)塩 小さじ1 ・(B)酒 大さじ1
・(A)醤油 小さじ1 ・ミツバ 少々
・(A)酒 大さじ2    
(1)米は洗ってザルに上げる。
(2)ブラックタイガーはカラと背ワタを取り、(B)をまぶしておく。
(3)ミツバはザク切りにする。
(4)釜に米、雑穀の入った麦ごはん、(A)、出汁昆布を入れて火にかける。
(5)沸騰したら昆布を取り出し、水気を切ったブラックタイガーを入れてフタをし、弱火で20分置く。
(6)器によそってミツバをのせる。
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