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| ■わさび風味の炒り豆腐 （4月1日放送） |
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【 材料（4人分）：271kcal/1人 】
| ･永谷園 わさび茶漬け |
3袋 |
･干椎茸 |
2コ |
| ･もめん豆腐 |
2丁 |
･卵 |
2コ |
| ･豚ひき肉 |
100g |
･サラダ油 |
大さじ2 |
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（1）豆腐は、軽く重石をして水を切り、2cm角くらいに切る。
（2）干椎茸は戻してみじん切りにする。
（3）サラダ油で椎茸、豚ひき肉を炒め豆腐を加える。
（4）全体に油が回ったら、わさび茶漬けを入れて炒め、最後に溶き卵を回しかけ、大きく混ぜて器によそう。 |
| ■鶏肉の香り揚げレタス包み （4月8日放送） |
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【 材料（4人分）：420kcal/1人 】
| ･鶏モモ肉 |
2枚 |
・（B）片栗粉 |
大さじ2 |
| ･（A）キリン 一番絞り |
350ml 1缶 |
・（B）上新粉 |
大さじ8 |
| ･（A）醤油 |
大さじ5 |
・日清オイリオグループ
ヘルシーリセッタ |
適宜 |
| ･（A）さとう |
大さじ2 |
・スライスオニオン |
適宜 |
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・サラダ菜 |
適宜 |
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（1）鶏肉は厚みのあるところに切り込みを入れ、（A）に漬け込む。
（2）鶏肉の水気を切り、（B）をしっかりまぶす。
（3）ヘルシーリセッタで皮の方から焼き、こげ目がついたら返して中火で火を通す。
（4）一口大に切り、スライスオニオンと共にサラダ菜に包んで食べる。 |
| ■スープはるさめのサラダ （4月15日放送） |
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【 材料（4人分）：45kcal/1人 】
･エースコック
スープはるさめ かきたましお |
3食分 |
･粉寒天 |
6g |
| ┌･きゅうり |
1/2本 |
・熱湯 |
3カップ |
| └･塩 |
少々 |
・トマト |
中2コ |
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・青味生野菜 |
適宜 |
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（1）きゅうりはたて4つ割りにし、芯を取り、小口切りにする。塩を軽くし、しんなりしたら絞る。
（2）ボールに、スープはるさめかきたましおと、きゅうり、粉寒天を入れ熱湯を注ぎ、混ぜて3分ほど置く。
（3）型に流し入れて固める。
（4）（3）を器に取り出し、大きめに切ったトマトと青味生野菜を飾る。 |
| ■新じゃが芋と牛バラ肉の煮込み （4月22日放送） |
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【 材料（4人分）：530kcal/1人 】
| ･新ジャガ芋 |
400g |
･（A）マルトモ
直火焼き本かつおだしの素 |
大さじ1 |
| ･牛バラうす切り |
250g |
･（A）水 |
3カップ |
| ･卵 |
4コ |
･（B）醤油 |
大さじ4 |
| ・インゲン |
少々 |
・（B）さとう |
大さじ1 |
| ・サラダ油 |
大さじ2 |
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（1）ジャガ芋は、きれいに洗って皮付きのまま大きめに切る。
（2）牛バラうす切りは、2〜3つに切る。
（3）卵はやわらかめの茹で卵にする。
（4）インゲンは茹でて3つに切る。
（5）サラダ油でジャガ芋にこげめをつけてから牛肉を入れて炒め、（A）と（B）を加える。
（6）（5）に茹で卵を入れて味をつけて取り出し、水気が少なくなったらインゲンを入れて、味をからめて器によそう。
（7）卵は半分に切って、一緒に盛り付ける。
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| ■えびの炊き込みごはん （4月29日放送） |
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【 材料（4人分）：350kcal/1人 】
| ･米 |
2カップ |
･出汁昆布 |
10cm |
| ･はくばく 雑穀の入った麦ごはん |
1袋 |
･無頭ブラックタイガー |
300g |
| ･（A）水 |
2と1/3カップ |
･（B）生姜汁 |
大さじ1/2 |
| ・（A）塩 |
小さじ1 |
・（B）酒 |
大さじ1 |
| ・（A）醤油 |
小さじ1 |
・ミツバ |
少々 |
| ・（A）酒 |
大さじ2 |
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（1）米は洗ってザルに上げる。
（2）ブラックタイガーはカラと背ワタを取り、（B）をまぶしておく。
（3）ミツバはザク切りにする。
（4）釜に米、雑穀の入った麦ごはん、（A）、出汁昆布を入れて火にかける。
（5）沸騰したら昆布を取り出し、水気を切ったブラックタイガーを入れてフタをし、弱火で20分置く。
（6）器によそってミツバをのせる。
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