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  クッキングレシピ
5月6日放送 春野菜のスパゲッティ <協賛> オーマイ、エスビー食品
5月13日放送 鶏肉ときゅうりのピリ辛和え <協賛> エスビー食品
5月20日放送 鮭と野菜の酒蒸し <協賛> 天塩
5月27日放送 鶏肉と椎茸の炒め煮 <協賛> 日本蜂蜜
■春野菜のスパゲッティ (5月6日放送)
【 材料(4人分):363kcal/1人 】
・オーマイ 結束スパゲティ1.7mm 300g ・きぬさや 40g
・豚ロースうす切り 200g ・サラダ油 大さじ2
・(A)酒 大さじ2 ・エスビー食品
李 錦記 パンダ印オイスターソース
大さじ2
・(A)塩・コショウ   ・酢 大さじ2
・パプリカ 1コ ・塩・コショウ  
・アスパラ 4本 ・サニーレタス 大2枚
・茹筍 100g    
(1)スパゲティは塩を入れた熱湯で茹でる。
(2)豚肉は2cm幅に切り、(A)をまぶす。
(3)パプリカ、アスパラ、筍は、5mm幅の細切りにし、きぬさやは斜め半分に切る。
(4)サニーレタスは小さくちぎる。
(5)サラダ油で(2)を炒め、サッと火を通し(3)を加える。
(6)全体に油が廻ったらオイスターソースと、塩、コショウで味を付ける。
(7)最後に酢を入れて大きく混ぜる。
(8)スパゲティの上にサニーレタスを広げ(7)をのせる。
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■鶏肉ときゅうりのピリ辛和え (5月13日放送)
【 材料(4人分):146kcal/1人 】
・若鶏ムネ肉 1枚 ・(A)葱みじん切り 大さじ1
┌・きゅうり 2本 ・(A)エスビー食品 李 錦記 豆板醤 小さじ1
└・塩 少々 ・(A)醤油 大さじ2
・ゴマ油 大さじ1と1/2 ・(A)酢 大さじ2
    ・(A)砂糖 小さじ1
    ・(A)塩 少々
(1)鶏肉は、一口大のうす切りにする。
(2)きゅうりは、6〜8割にし芯を取り、長さを4つに切る。
(3)(A)はよく混ぜておく。
(4)ゴマ油大さじ1で鶏肉の両面を焼き取り出す。
(5)(4)の鍋にゴマ油大さじ1/2を加え軽く絞ったきゅうりを炒める。
(6)(4)と(5)を(A)とよく混ぜ、しばらくおいて味をなじませる。
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■鮭と野菜の酒蒸し (5月20日放送)
【 材料(4人分):167kcal/1人 】
┌・生銀鮭 4切れ ・ミニトマト 8コ
└・塩 少々 ・レモン 1/2コ
・玉葱 中1コ ・天塩 適宜
・生椎茸 4コ ・酒 大さじ3
・えのき茸 1株 ・コショウ 少々
・ブロッコリー 4房    
(1)鮭に軽く塩をする。
(2)玉葱はたてうす切りにする。
(3)生椎茸は半分に切る。
(4)えのき茸は、長さを半分にする。
(5)ブロッコリーは4〜5cmの長さに切る。
(6)ミニトマトは4つ割りにする。
(7)器に玉葱を広げうす塩をして鮭をのせる。
(8)鮭の上にレモン以外の野菜をのせ塩・コショウし、酒を振り、しっかりラップし強火で20分蒸す。
(9)ラップをはずし、レモンを添える。
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■鶏肉と椎茸の炒め煮 (5月27日放送)
【 材料(4人分):312kcal/1人 】
・若鶏モモ肉 大1枚 ・(A)日本蜂蜜 レンゲ印 純粋はちみつ 大さじ2
・干椎茸 8コ ・(A)梅干(果肉) 大さじ2
・メークイン 大2コ ・(A)醤油 大さじ2
・人参 大1/2本 ・(A)酒 大さじ1
・みつば 1/2把 ・(A)水 2カップ
・サラダ油 大さじ2 ・他にはちみつ 大さじ1
(1)鶏肉は4〜5cm角に切る。
(2)干椎茸は戻して半分に切る。
(3)ジャガ芋は、鶏肉と同様に切り、人参は一廻り小さく切る。
(4)梅干しはきざんでおく。
(5)サラダ油で(1)(2)を一緒に炒め、軽くこげめをつける。
(6)(5)の鍋に(3)を入れ、しっかり炒めて(A)を流し込み中火で煮詰める。
(7)水気がなくなったらはちみつ大さじ1を加えて照りを出し、器に盛ってみつばを天盛りにする。
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