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| ■ヨーグルトゼリー (9月2日放送) |
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【 材料(4人分):123kcal/1人 】
| ・明治 ブルガリアヨーグルト ドマッシュノ |
1と1/2カップ |
ソース |
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| ┌・クッキングゼリー |
8g |
└・スドー 100%フルーツストロベリー |
大さじ4 |
| └・水 |
大さじ5 |
みつ |
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| ・砂糖 |
大さじ3 |
├・水 |
大さじ6 |
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└・砂糖 |
大さじ2 |
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(1)水にクッキングゼリーを振り入れ、ふやかしておく。
(2)(1)を湯煎にかけ、砂糖を入れて煮溶かす。
(3)(2)を火からおろし、ヨーグルトを加え泡立て器でサッと混ぜ、器に流し、冷やし固める。
(4)いちごジャムにみつを加えて伸ばし、ソースを作る。
(5)ヨーグルトが固まったらソースを流し入れる。 |
| ■豆腐ステーキ (9月9日放送) |
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【 材料(4人分):250kcal/1人 】
| ・木綿豆腐 |
2丁 |
・(A)リケン ノンオイルマヨネーズ |
大さじ5 |
| ・シーチキン |
小1缶 |
・(A)牛乳 |
大さじ2 |
| ・ゆで卵 |
1コ |
・(A)塩 |
少々 |
| ・らっきょう |
10粒 |
・(A)粗挽きコショウ |
少々 |
| ・サラダ油 |
大さじ2 |
・貝割れ菜 |
1パック |
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(1)豆腐はバットにのせ30〜40分置いて水を切る。厚みを半分に切る。
(2)ゆで卵とらっきょうは粗みじん切りにする。
(3)貝割れ菜は長さを半分に切る。
(4)(A)を混ぜ、シーチキンと(2)を加える。
(5)サラダ油で豆腐の両面をこんがり焼き、食べやすい大きさに切る。
(6)豆腐の上に貝割れ菜をのせ、(4)をかける。 |
| ■扇形ナスの油焼き (9月16日放送) |
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【 材料(4人分):386kcal/1人 】
| ・ナス |
中2本 |
・(A)小麦粉 |
大さじ10 |
| ・CGC Vパッククリアロースハム |
4枚 |
・(A)卵 |
1コ |
| ・トマト |
1コ |
・(A)酒 |
大さじ3 |
| ・日清オイリオ ヘルシーリセッタ |
適宜 |
・(A)水 |
大さじ3 |
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・(A)塩 |
小さじ1/2 |
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・(A)コショウ |
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(1)ナスは長さを半分に切り、細い方を2cmくらい残し、たてに3本の切込みを入れる。
(2)ロースハムは3等分し、ナスの切り口にはさむ。
(3)ナスを扇形に広げ、竹串を刺して形を固定させる。
(4)トマトは1cmの輪切りにし、サラダ油でソテーする。
(5)(A)を混ぜ、ナスの切り口につけ油焼きにする。
(6)竹串をはずし、ソテーしたトマトをつぶし、ソースにして食べる。 |
| ■トマトスープ (9月23日放送) |
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【 材料(4人分):181kcal/1人 】
| ・ジャガ芋 |
1コ |
・ハインツ トマトケチャップ逆さボトル |
大さじ4 |
| ・玉葱 |
1コ |
・サラダ油 |
大さじ2 |
| ・(A)卵 |
2コ |
・パセリみじん切り |
少々 |
| ・(A)粉チーズ |
大さじ2 |
・塩、コショウ |
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| ・(B)水 |
3カップ |
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| ・(B)固形スープ |
1コ |
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(1)ジャガ芋、玉葱は2〜3cm長さの細切りにする。
(2)(A)は混ぜる。
(3)サラダ油で玉葱を炒め、しんなりしたらジャガ芋を入れる。
(4)(3)に(B)を入れ、ジャガ芋に火を通し、ケチャップ、塩、コショウで味を調え(A)を回しいれる。
(5)よそってパセリを散らす。 |
| ■一口メンチカツ (9月30日放送) |
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【 材料(4人分):350kcal/1人 】
| ・豚ひき肉 |
300g |
・(A)パン粉 |
大さじ4 |
| ・玉葱みじん切り |
1コ |
・(A)牛乳 |
大さじ2 |
| ・サラダ油 |
大さじ1 |
・(A)卵 |
1コ |
| ・粒コーン |
大さじ4 |
・(A)塩 |
小さじ1 |
| 衣 |
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・(A)ナツメグ |
少々 |
| ├・小麦粉 |
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・(A)コショウ |
少々 |
| ├・卵水 |
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・揚げ油 |
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| └・K&K 吸油の少ないパン粉 |
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(1)サラダ油で玉葱を炒める。
(2)よくこねた豚肉に(1)、(A)、粒コーンを加えて、小さめに丸める。
(3)小麦粉、卵水、パン粉をつけ、180℃の油で揚げる。 |
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