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  クッキングレシピ
2月3日放送 ひじきシューマイ <協賛> 大森屋
2月10日放送 カナッペ <協賛> UCC
2月17日放送 えびクリームスパゲティ <協賛> 日清フーズ
2月24日放送 鶏肉のサクサクサラダ <協賛> K&K
■ひじきシューマイ (2月3日放送)
ひじきシューマイ 大森屋
【 材料(4人分):300kcal/1人 】
・豚ミンチ 400g ・(A)大森屋 味わいひじき 1袋
・シューマイの皮 20枚 ・(A)玉葱みじん切り 1/2コ
・青のり 適宜 ・(A)卵 1コ
    ・(A)塩・コショウ 少々
(1)豚肉をつかんで滑らかにする。
(2)(1)に(A)を混ぜ、シューマイの皮で包む。
(3)青のりを少しのせて、強火で10分蒸す。
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■カナッペ (2月10日放送)
カナッペ UCC
【 材料(4人分):200kcal/1人 】
【ソース】   【トッピング】  
・(A)クリームチーズ 50g ・貝割れ菜、ラディッシュ、きゅうり、ミックスビーンズ、りんご、くるみ、レーズン、かにかま、パセリ等
・(A)たらこ 1/2腹
・(B)マヨネーズ 大さじ3
・(B)粒マスタード 小さじ1
・サンドイッチ用パン 4枚 ・UCC ゴールドスペシャル  
(1)たらこは薄皮を取り、クリームチーズと混ぜる。
(2)マヨネーズは粒マスタードと混ぜる。
(3)サインドイッチ用パンは4つに切り、薄いこげ目がつく程度に焼く。
(4)きゅうり、ラディッシュはうす切りにする。
(5)焼いたパンに(A)、(B)各々のソースをぬり、好みのトッピングで盛り付ける。
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■えびクリームスパゲティ (2月17日放送)
えびクリームスパゲティ 日清フーズ
【 材料(4人分):650kcal/1人 】
・日清フーズ マ・マースパゲティ 300g ・ケチャップ 大さじ5
┌・無頭ブラックタイガー 20尾 ・生クリーム 1/4カップ
└・白ワイン 大さじ3 ・塩・コショウ  
・玉葱みじん切り 1/4コ ・(A)バター 大さじ1
・小麦粉 大さじ2 ・(A)サラダ油 大さじ2
・牛乳 2/3カップ ・菜の花 1把
(1)スパゲティは茹でておく。
(2)えびはカラと背ワタを取り、白ワインを振って蒸し煮にする。
(3)(A)で玉葱、小麦粉の順に炒め、牛乳でのばしケチャップを加える。
(4)一煮立ちさせて、中火でとろみがついたらえびを入れ、塩・コショウし、最後に生クリームを混ぜ込む。
(5)(4)をスパゲティにかけ、茹でた菜の花を添える。
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■鶏肉のサクサクサラダ (2月24日放送)
鶏肉のサクサクサラダ K&K
【 材料(4人分):216kcal/1人 】
┌・K&K 国分のパン粉 1カップ ・パプリカ 1コ分
└・バター 大さじ3 ・(A)サラダ油 大さじ2
┌・若鶏ムネ肉 1枚 ・(A)酢 大さじ1
└・酒 大さじ1 ・(A)塩 小さじ2/3
・水菜   ・コショウ 少々
(1)バターでパン粉をこんがりと色づくまで炒め、ペーパータオルの上に広げて余分な油を取る。
(2)鶏肉は酒を振って強火で15分ほど蒸し、粗くさく。
(3)水菜は4〜5cmのザク切りにする。
(4)パプリカは4〜5cm長さの細切りにする。
(5)(3)、(4)と(A)を混ぜて器に盛り、鶏肉を広げ、上にサクサクのパン粉をかける。
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