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  クッキングレシピ
3月2日放送 豚肉のソテーオレンジソース <協賛> スドー
3月9日放送 豚肉のピリ辛炒め <協賛> サントリーフーズ
3月16日放送 玄米フレークのきな粉餅 <協賛> 日本ケロッグ
3月23日放送 ウィンナーソーセージと春野菜のスープ <協賛> 味の素、福留ハム
3月30日放送 あさりとキャベツのスパゲッティ <協賛> オーマイ
■豚肉のソテーオレンジソース (3月2日放送)
豚肉のソテーオレンジソース
【 材料(4人分):310kcal/1人 】
・豚ヒレ肉 400g ソース  
・塩・コショウ 少々 ┌・スドー 信州須藤農園
100%フルーツマーマレード
大さじ3
・サラダ油 少々 ├・マヨネーズ 大さじ5
・菜の花 1把 └・牛乳 大さじ1
・オレンジ 1コ    
(1)豚ヒレ肉は1cm厚さの輪切りにする。塩・コショウしてサラダ油で両面を焼く。
(2)菜の花は茹でて4〜5cmの長さに切る。
(3)オレンジは果肉を取り出す。
(4)豚肉を器に並べ、よく混ぜたソースをかけ、菜の花とオレンジを添える。
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■豚肉のピリ辛炒め (3月9日放送)
豚肉のピリ辛炒め
【 材料(4人分):343kcal/1人 】
・豚バラ焼肉用 250g ・(B)生姜みじん切り 小さじ1
・(A)酒・醤油・片栗粉 各大さじ1 ・(B)にんにくみじん切り 小さじ1
・サラダ油 少々 ・豆板醤 小さじ1
・干椎茸(戻) 3コ ・(C)醤油 大さじ1
・ピーマン 2コ ・(C)酢 大さじ1
・パプリカ 1/2コ ・(C)酒 大さじ2
・茹で筍 70g ・(C)砂糖 大さじ1/2
・深葱 1本 ・(C)片栗粉 大さじ1/2
    ・サラダ油 大さじ1
(1)豚肉に(A)をまぶし、サラダ油で両面焼いて取り出す。
(2)椎茸・ピーマン・パプリカは一口大の乱切りにする。
(3)茹で筍は一口大のうす切りにする。
(4)深葱は1〜2cmの輪切りにする。
(5)サラダ油大さじ1で(B)を炒め、豆板醤を加える。
(6)(5)がよく混ざったら、葱、椎茸、ピーマン、筍の順に炒め、豚肉を入れる。
(7)(6)に(C)を加えて大きく混ぜ、器によそう。
(8)脂肪の吸収を抑えるサントリーの黒烏龍茶とどうぞ。
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■玄米フレークのきな粉餅 (3月16日放送)
玄米フレークのきな粉餠
【 材料(4人分):184kcal/1人 】
・(A)日本ケロッグ 玄米フレーク 70g ・(B)きな粉 適宜
・(A)白玉粉 70g ・(B)砂糖 適宜
・(A)砂糖 大さじ1 ・(B)塩 少々
・(A)水 約大さじ1 ・他に片栗粉  
(1)(A)をよく混ぜ、全体をしっとりさせる。
(2)手に片栗粉をまぶし、(1)をスプーン山盛り片手に取り、かたくにぎって丸く型を作る。
(3)熱湯に入れ、浮き上がったら2〜3分置いてすくい取る。
(4)水気を切ってきな粉をまぶす。
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■ウィンナーソーセージと春野菜のスープ (3月23日放送)
ウィンナーソーセージと春野菜のスープ
【 材料(4人分):140kcal/1人 】
・福留ハム
工場直送あらびきポークウィンナー
6本 ・にんじん 1/3本
・キャベツ 1/4コ ・味の素 コンソメ 3コ
・ブロッコリー 1/2コ ・水 4.5カップ
・うずらの卵 12コ ・コショウ  
・パプリカ(黄) 1/2コ    
(1)ウィンナーは半分に切る。
(2)キャベツはザク切り、ブロッコリーは小房に分ける。
(3)うずらの卵は茹でてカラをむく。
(4)パプリカは一口大に切り、にんじんは5mmの輪切りにして花型で抜く。
(5)鍋にウィンナー、キャベツ、にんじん、コンソメ、水を入れフタをして煮る。
(6)煮立ったら弱火で5〜6分煮て、ブロッコリー、パプリカ、うずらの卵を入れ、2〜3分煮てコショウを振り入れる。
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■あさりとキャベツのスパゲッティ (3月30日放送)
あさりとキャベツのスパゲッティ
【 材料(4人分):341kcal/1人 】
・オーマイ ロングスパゲッティ1.7mm 300g ・にんにくみじん切り 1片
・あさりの缶詰 2缶 ・サラダ油 大さじ1
・キャベツ 1/4コ ・塩・コショウ  
・わかめ(戻) 80g    
(1)スパゲッティは茹でておく。
(2)キャベツは2cm角のザク切り。
(3)わかめはザク切りにし、サッと湯通しする。
(4)サラダ油で、にんにく、キャベツの順に炒める。
(5)(4)にあさりを汁ごと入れ、塩・コショウで味を調える。
(6)(5)をスパゲッティの上からかけ、わかめをのせる。
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