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| ■豚肉のソテーオレンジソース （3月2日放送） |
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【 材料（4人分）：310kcal/1人 】
| ･豚ヒレ肉 |
400g |
ソース |
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| ･塩・コショウ |
少々 |
┌･スドー 信州須藤農園
100％フルーツマーマレード |
大さじ3 |
| ･サラダ油 |
少々 |
├・マヨネーズ |
大さじ5 |
| ・菜の花 |
1把 |
└・牛乳 |
大さじ1 |
| ・オレンジ |
1コ |
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（1）豚ヒレ肉は1cm厚さの輪切りにする。塩・コショウしてサラダ油で両面を焼く。
（2）菜の花は茹でて4〜5cmの長さに切る。
（3）オレンジは果肉を取り出す。
（4）豚肉を器に並べ、よく混ぜたソースをかけ、菜の花とオレンジを添える。 |
| ■豚肉のピリ辛炒め （3月9日放送） |
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【 材料（4人分）：343kcal/1人 】
| ･豚バラ焼肉用 |
250g |
・（B）生姜みじん切り |
小さじ1 |
| ･（A）酒・醤油・片栗粉 |
各大さじ1 |
・（B）にんにくみじん切り |
小さじ1 |
| ･サラダ油 |
少々 |
・豆板醤 |
小さじ1 |
| ・干椎茸（戻） |
3コ |
・（C）醤油 |
大さじ1 |
| ・ピーマン |
2コ |
・（C）酢 |
大さじ1 |
| ・パプリカ |
1/2コ |
・（C）酒 |
大さじ2 |
| ・茹で筍 |
70g |
・（C）砂糖 |
大さじ1/2 |
| ・深葱 |
1本 |
・（C）片栗粉 |
大さじ1/2 |
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・サラダ油 |
大さじ1 |
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（1）豚肉に（A）をまぶし、サラダ油で両面焼いて取り出す。
（2）椎茸・ピーマン・パプリカは一口大の乱切りにする。
（3）茹で筍は一口大のうす切りにする。
（4）深葱は1〜2cmの輪切りにする。
（5）サラダ油大さじ1で（B）を炒め、豆板醤を加える。
（6）（5）がよく混ざったら、葱、椎茸、ピーマン、筍の順に炒め、豚肉を入れる。
（7）（6）に（C）を加えて大きく混ぜ、器によそう。
（8）脂肪の吸収を抑えるサントリーの黒烏龍茶とどうぞ。 |
| ■玄米フレークのきな粉餅 （3月16日放送） |
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【 材料（4人分）：184kcal/1人 】
| ・（A）日本ケロッグ 玄米フレーク |
70g |
･（B）きな粉 |
適宜 |
| ・（A）白玉粉 |
70g |
・（B）砂糖 |
適宜 |
| ・（A）砂糖 |
大さじ1 |
・（B）塩 |
少々 |
| ・（A）水 |
約大さじ1 |
・他に片栗粉 |
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（1）（A）をよく混ぜ、全体をしっとりさせる。
（2）手に片栗粉をまぶし、（1）をスプーン山盛り片手に取り、かたくにぎって丸く型を作る。
（3）熱湯に入れ、浮き上がったら2〜3分置いてすくい取る。
（4）水気を切ってきな粉をまぶす。 |
| ■ウィンナーソーセージと春野菜のスープ （3月23日放送） |
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【 材料（4人分）：140kcal/1人 】
･福留ハム
工場直送あらびきポークウィンナー |
6本 |
･にんじん |
1/3本 |
| ･キャベツ |
1/4コ |
・味の素 コンソメ |
3コ |
| ･ブロッコリー |
1/2コ |
･水 |
4.5カップ |
| ・うずらの卵 |
12コ |
・コショウ |
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| ・パプリカ（黄） |
1/2コ |
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（1）ウィンナーは半分に切る。
（2）キャベツはザク切り、ブロッコリーは小房に分ける。
（3）うずらの卵は茹でてカラをむく。
（4）パプリカは一口大に切り、にんじんは5mmの輪切りにして花型で抜く。
（5）鍋にウィンナー、キャベツ、にんじん、コンソメ、水を入れフタをして煮る。
（6）煮立ったら弱火で5〜6分煮て、ブロッコリー、パプリカ、うずらの卵を入れ、2〜3分煮てコショウを振り入れる。 |
| ■あさりとキャベツのスパゲッティ （3月30日放送） |
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【 材料（4人分）：341kcal/1人 】
| ･オーマイ ロングスパゲッティ1.7mm |
300g |
･にんにくみじん切り |
1片 |
| ･あさりの缶詰 |
2缶 |
･サラダ油 |
大さじ1 |
| ･キャベツ |
1/4コ |
･塩・コショウ |
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| ・わかめ（戻） |
80g |
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（1）スパゲッティは茹でておく。
（2）キャベツは2cm角のザク切り。
（3）わかめはザク切りにし、サッと湯通しする。
（4）サラダ油で、にんにく、キャベツの順に炒める。
（5）（4）にあさりを汁ごと入れ、塩・コショウで味を調える。
（6）（5）をスパゲッティの上からかけ、わかめをのせる。 |
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