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  クッキングレシピ
6月7日放送 キムチそうめん <協賛> さぬきシセイ
6月14日放送 ポークソテーフルーツソース <協賛> リリー
6月21日放送 さけ茶コロッケ <協賛>大森屋
6月28日放送 鶏肉のピリカラ揚げ <協賛> 磯じまん
■キムチそうめん (6月7日放送)
キムチそうめん さぬきシセイ
【 材料(4人分):380kcal/1人 】
・さぬきシセイ 讃岐そうめん 3束 ・白菜キムチ 150g
・焼豚 4枚 ・(A)出し汁 6カップ
・トマト 1コ ・(A)塩 小さじ1
・きゅうり 1本 ・(A)うす口醤油 小さじ2
・茹で卵 2コ    
(1)そうめんは固めに茹でる。
(2)焼豚は半分に切り、トマトはくし型に8つ切にする。
(3)きゅうりは小口切りにし、うす塩をする。
(4)茹で卵は半分に切る。
(5)器にそうめんを平らに入れ、他の材料をトッピングし、冷たいAを注ぐ。

【瀬戸先生のワンポイント】
全体をよく混ぜて召し上がってください。うす焼き卵、かまぼこ、水菜等、お好みの具材でどうぞ!
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■ポークソテーフルーツソース (6月14日放送)
ポークソテーフルーツソース リリー
【 材料(4人分):400kcal/1人 】
・豚ロースカツ用 4枚 ・塩 少々
・粗挽きコショウ 少々 ・玉葱 1コ
・リリー 国産果実シリーズ
東北産 白桃
1袋 ・サラダ油 大さじ2
・白ワイン 大さじ3 ・塩、コショウ  
(1)豚肉は筋を切り、塩と粗挽きコショウをまぶしフライパンで両面焼く。
(2)白桃は2切れはうす切りにし、残りは粗くきざむ。
(3)玉葱はみじん切りにする。
(4)サラダ油で玉葱がしんなりするまで炒め、きざんだ白桃と白ワインを加え、塩、コショウで味を調える。
(5)器に盛り、スライスした白桃を添える。

【瀬戸先生のワンポイント】
白桃はつぶが残るように切りましょう。玉葱はしっかり炒めて甘味を出します。
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■さけ茶コロッケ (6月21日放送)
さけ茶コロッケ 大森屋
【 材料(4人分):212kcal/1人 】
・ジャガイモ 500g ・大森屋 2種のお茶づけ(さけ) 3袋
・卵 1コ ・さけ切身 1切れ
・とろけるスライスチーズ 1枚 ・小麦粉  
・卵水   ・パン粉  
・揚げ油      
(1)ジャガイモは茹でてつぶし、さけ茶づけと卵を混ぜて8等分にする。
(2)さけの切身は焼いて8等分する。
(3)チーズは8つに切る。
(4)(1)のジャガイモで(2)、(3)を包み、俵型にし、衣をつけてフライにする。

【瀬戸先生のワンポイント】
コロッケは冷たいものを揚げましょう。食べる直前に揚げるとチーズがやわらかくて美味!
ミックスチーズでもお試しください。
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■鶏肉のピリカラ揚げ (6月28日放送)
鶏肉のピリカラ揚げ 磯じまん
【 材料(4人分):280kcal/1人 】
・若鶏ムネ肉 大1枚 ・(A)磯じまん 磯じまん大瓶 大さじ1
・小麦粉 適宜 ・(A)豆板醤 小さじ2
・ピーマン 6コ ・サラダ油 適宜
・塩、コショウ   ・揚げ油  
(1)鶏肉は一口大のうす切りにし、Aをまぶし10分程度置く。
(2)鶏肉は小麦粉をまぶし、油で揚げる。
(3)ピーマンは細切りにし、ソテーして塩、コショウをする。
(4)器にピーマンを広げ、鶏肉をのせる。

【瀬戸先生のワンポイント】
余分な粉は落として、揚げすぎに注意しましょう。豚肉でもお試しください。
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