プラッセ&だいわ
イベント情報 だいわニュース お店案内 クッキングレシピ 牛肉トレーサビリティ ポイントカード 会社案内 採用情報
    HOME クッキングレシピ クッキングレシピ 10月放送分
クッキングレシピ
■クッキングレシピ  
■2015年
■2014年
■2013年
■2012年
■2011年
■2010年
■2009年
□12月放送分
□11月放送分
□10月放送分
□9月放送分
□8月放送分
□7月放送分
□6月放送分
□5月放送分
□4月放送分
□3月放送分
□2月放送分
□1月放送分
■2008年
■2007年
■2006年
  クッキングレシピ
10月4日放送 簡単ハヤシライス <協賛> ハインツ
10月11日放送 マグロの香味ソース <協賛> かどや製油
10月18日放送 えびと野菜の甘酢あん <協賛> スドージャム
10月25日放送 ハムとチーズのロールサンド <協賛> キーコーヒー、CGC
■簡単ハヤシライス (10月4日放送)
簡単ハヤシライス ハインツ
【 材料(4人分):322kcal/1人 】
・豚小間切れ 300g ・(B)ハインツ デミグラスソース 1カップ
・玉葱 中2コ ・(B)水 1カップ
・生椎茸 8コ ・(B)赤ワイン 大さじ3
・(A)バター 大さじ3 ・(B)トマトケチャップ 大さじ3
・(A)サラダ油 大さじ1 ・(B)ウスターソース 大さじ2
・塩・コショウ      
(1)玉葱、生椎茸は1cm幅に切る。
(2)Aで玉葱を半透明になるまで炒め、豚肉を加える。
(3)豚肉にサッと火が通ったら、生椎茸を入れる。
(4)(3)にBを入れ一煮立ちさせ、中火にする。
(5)全体にトロみがついたら、塩、コショウで味を調え盛り付ける。

【瀬戸先生のワンポイント】
赤ワインのかわりに料理酒でもOK!玉葱を炒めすぎないように注意して下さい。
このページのトップにもどる
■マグロの香味ソース (10月11日放送)
マグロの香味ソース かどや製油
【 材料(4人分):178kcal/1人 】
・マグロ(冊) 200g ・(A)醤油 大さじ2
・深葱 1本 ・(A)みりん 大さじ2
・生姜 15g ・(A)水 大さじ2
・生椎茸 大1コ ・貝割れ菜 1パック
・かどや製油 金印純正ごま油 大さじ2 ・他にごま油少々  
(1)フライパンでごま油を少々熱し、マグロの表面をサッと焼いて取り出す。冷めてから1cm厚さの斜め切りにする。
(2)深葱、生姜、生椎茸はみじん切りにする。
(3)貝割れ菜は長さを半分に切る。
(4)ごま油で(2)を炒め、Aを入れて一煮立ちさせ冷ます。
(5)器に貝割れ菜を広げ、マグロを並べ(4)をかける。

【瀬戸先生のワンポイント】
マグロは表面だけをサッと焼きましょう。香味ソースをかけて冷ますと、味がなじんで美味しくなります。
このページのトップにもどる
■えびと野菜の甘酢あん (10月18日放送)
えびと野菜の甘酢あん スドージャム
【 材料(4人分):178kcal/1人 】
・(A)無頭ブラックタイガー 大12尾 ・(B)スープ 大さじ6
・(A)生姜みじん切り 小さじ2 ・(B)醤油 大さじ3
・(A)サラダ油 大さじ1 ・(B)酢 大さじ3
・人参 1/2本 ・(B)スドージャム 信州須藤農園 100%フルーツブルーベリー 大さじ2
・ピーマン 2コ ・(B)塩・コショウ 適宜
・生椎茸 4コ ・茹で卵 1コ
・玉葱 中1コ ・サラダ油 大さじ2
・水溶き片栗粉 適宜    
(1)Aのえびは尾を残し、殻と背ワタを取り、サラダ油で生姜と共にサッと炒めて取り出す。
(2)人参は固茹でにし、一口大の薄切りにする。
(3)ピーマン、生椎茸、玉葱も一口大のうす切りにする。
(4)茹で卵は8つに切る。
(5)サラダ油で野菜を炒め、えびとBを入れる。
(6)煮立ったら、水溶き片栗粉で全体をまとめてよそう。
(7)茹で卵をのせる。

【瀬戸先生のワンポイント】
材料の大きさを揃えて下さい。えびがかたくならないよう、手早く仕上げましょう。
このページのトップにもどる
■ハムとチーズのロールサンド (10月25日放送)
ハムとチーズのロールサンド キーコーヒー、CGC
【 材料(4人分):290kcal/1人 】
・CGC Vパックロースハム 8枚 ・スライスチーズ 4枚
・小葱 5〜6本 ・(A)サラダ油 大さじ1
・サンドイッチ用パン 8枚 ・(A)バター 大さじ2
・溶き卵 少々    
・キーコーヒー グランドロースト
コク深く香りたつブレンド
  ・キーコーヒー グランドロースト
まろやかで香りたつブレンド
 
(1)スライスチーズは半分に切る。
(2)小葱はパンの横幅に合わせて切る。
(3)サンドイッチ用パンを押さえてハム、チーズ、小葱をのせ、手前から巻き、巻き終わりに溶き卵をつける。
(4)フライパンにAを入れ、(3)をころがしながら焼き、食べやすい大きさに切る。

【瀬戸先生のワンポイント】
パンを押さえてかたくすると、きれいに巻けます。小葱がよく合いますが、水気が出ない青野菜でもお試し下さい。
このページのトップにもどる
お店検索 鹿児島市地区 川薩地区 北薩地区 南薩地区 大隅地区 種子島地区 奄美大島 宮崎地区 TSUTAYA
ご意見・お問い合わせ 個人情報保護方針