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  クッキングレシピ
9月4日放送 コーンフロスティのタコス風 <協賛> ケロッグ
9月11日放送 ジャンボシューマイ <協賛> 日本食研
9月18日放送 豚ヒレ肉のソテー バスサミコソース <協賛> 日清オイリオ
9月15日放送 豚バラ肉と白菜の重ね鍋 <協賛> 味の素
■コーンフロスティのタコス風 (9月4日放送)
コーンフロスティのタコス風 ケロッグ
【 材料(4人分):356kcal/1人 】
・ケロッグ コーンフロスティ 山盛り4カップ ・キャベツのせん切り 適宜
・卵 4コ ・トマトのうす切り 適宜
・塩、コショウ 少々 ・サラダ菜 適宜
・サラダ油 少々 ・(ソース)マヨネーズ  
・ロングウインナー 4本 ・(ソース)ケチャップ  
(1)コーンフロスティ山盛り1カップと卵1コ、塩、コショウ少々を混ぜる。
(2)フライパンにサラダ油をうすくひいて(1)を広げ、両面を焼く、熱いうちに軽く2ツ折りにする。
(3)ウインナーは焼いておく。
(4)(2)に野菜とロングウインナーをはさみ、マヨネーズとケチャップをつける。

【瀬戸先生のワンポイント】
中身を変えてハムやベーコン、魚介類も美味しくいただけます。
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■ジャンボシューマイ (9月11日放送)
ジャンボシューマイ <協賛> 日本食研
【 材料(4人分):322kcal/1人 】
・豚ひき肉 300g ・玉ねぎ 1/2コ
・生椎茸 5コ ・日本食研 もみこんで作る!豚にんにく味噌焼のたれ 1袋
・枝豆 16粒 ・シューマイの皮 2袋
・片栗粉 少々
(1)玉ねぎはみじん切りにし、生椎茸は粗みじん切りにする。
(2)豚肉をこねて滑らかにし、たれと玉ねぎ、椎茸を混ぜ込み16等分にする。
(3)シューマイの皮を細切りにする。
(4)(3)で(2)を包み、片栗粉をまぶした枝豆を真ん中にのせる。
(5)強火で12〜13分蒸す。

【瀬戸先生のワンポイント】
ジューシーさを出すために生椎茸を入れました。他のきのこでもおためし下さい。
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■豚ヒレ肉のソテー バスサミコソース (9月18日放送)
豚ヒレ肉のソテー バスサミコソース 日清オイリオ
【 材料(4人分):288kcal/1人 】
・(A)豚ヒレブロック 400g ・玉ねぎ 1/2コ
・(A)塩、コショウ ・にんにく 1片
・(A)パルサミコ酢 大さじ1 ・トマト 1コ
・(A)日清オイリオ ボスコオリーブオイル 大さじ1 ・しめじ 100g
・日清オイリオ ボスコオリーブオイル 大さじ4 ・パルサミコ酢 大さじ2
・塩 小さじ2/3 ・コショウ 少々
・大葉 10枚
(1)豚ヒレ肉は2cm角に切り、塩、コショウする。オリーブオイルで炒め、パルサミコ酢をまぶす。
(2)玉ねぎ、にんにくはみじん切り。
(3)トマトは果肉を1cm角に切る。
(4)しめじは端から1cmに切る。
(5)大葉はせん切りにする。
(6)オリーブオイル大さじ4で(2)(3)(4)の順に炒め、パルサミコ酢と塩、コショウを加える。
(7)器に(1)をのせ、まわりに(6)を盛り付け、大葉をのせる。

【瀬戸先生のワンポイント】
豚肉がかたくならないように火の通し過ぎに注意しましょう。
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■豚バラ肉と白菜の重ね鍋 (9月25日放送)
豚バラ肉と白菜の重ね鍋 味の素
【 材料(4人分):345kcal/1人 】
・豚バラうす切り 350g ・(A)水 5カップ
・白菜 約1/4株 ・(A)醤油 大さじ2
・三つ葉 1束 ・(A)塩 小さじ1/2
・味の素 ほんだし 大さじ2
(1)白菜は1枚ずつはがし、豚肉と交互に重ねる。
(2)5〜6cm幅に切り、切り口が見えるように鍋に詰める。
(3)ほんだしを全体に振り、(A)を中身と同じくらいまで注ぎ、火にかける。
(4)煮立ったら弱火にし、時々(A)を加えながら火を通す。
(5)食べる前にザク切りの三つ葉をのせる。


【瀬戸先生のワンポイント】
白菜から水が出るので、一度に水を加えず少しずつ足して煮込みましょう。
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