プラッセ&だいわ
イベント情報 だいわニュース お店案内 クッキングレシピ 牛肉トレーサビリティ ポイントカード 会社案内 採用情報
    HOME クッキングレシピ クッキングレシピ 7月放送分
クッキングレシピ
■クッキングレシピ  
■2015年
■2014年
■2013年
□1月放送分
□2月放送分
□3月放送分
□4月放送分
□5月放送分
□6月放送分
□7月放送分
□8月放送分
□9月放送分
□10月放送分
□11月放送分
□12月放送分
■2012年
■2011年
■2010年
■2009年
■2008年
■2007年
■2006年
  クッキングレシピ
7月7日放送 山かけそうめん <協賛> 五木食品
7月14日放送 南瓜のスティック <協賛> AGF
7月21日放送 鶏肉とナスのやわらか煮 <協賛> 味の素
7月28日放送 豚肉のさっぱり丼 <協賛> エバラ
■山かけそうめん (7月7日放送)
山かけそうめん 五木食品
【 材料(4人分):471kcal/1人 】
・五木食品 彩菜そうめん 4束 かけ汁  
・冷キハダマグロ刺身用冊(解凍) 150g ・(B)醤油 大さじ5
・(A)醤油 少々 ・(B)みりん 大さじ5
・海藻サラダ 10g ・(B)出汁 2と1/2カップ
・山芋 150g  
・コーン 少々    
・わさび      

(1)そうめんは茹でる。
(2)マグロは1cm角に切り(A)と混ぜる。
(3)海藻サラダは戻して水を切る。
(4)山芋はすりおろす。
(5)器に入れたそうめんの上に、海藻サラダを広げる。
(6)山芋、マグロをのせ、コーンを散らし、わさびをのせる。
(7)(B)は煮立てて冷ます。
(8)食べる直前に(B)をまわしかける。

【瀬戸先生のワンポイント】
そうめんの自然な色を活かし、彩りよく盛り付けましょう。

このページのトップにもどる
■南瓜のスティック(7月14日放送)
南瓜のスティック AGF
【 材料(4人分):132kcal/1人 】
・南瓜(正味) 150g ・きゅうり 1本
・(A)塩、コショウ   ・大葉 10枚
・CGC Vパックロースハム 4枚 ・春巻きの皮 5枚
・玉葱みじん切り 大さじ2 ・揚げ油
・チーズ薄切り 2枚 ・AGF マキシム袋  

(1)南瓜は茹でてつぶし、(A)で味を調える。
(2)ロースハムは粗くきざみ、玉葱と共に(1)に混ぜる。
(3)チーズは1cm幅の細切りにする。
(4)きゅうりは長さを半分に切り、1cm角の棒状にし、塩をして絞る。
(5)春巻きは半分に切る。
(6)春巻きに大葉を並べ、(2)をのせ、きゅうり、チーズを置き、細長く巻き、油でさっと揚げる。

【瀬戸先生のワンポイント】
南瓜はやわらかく茹で、粉ふきにしましょう。しっかり水気を取らないと巻きにくくなります。

このページのトップにもどる
■鶏肉とナスのやわらか煮(7月21日放送)
鶏肉とナスのやわらか煮 味の素
【 材料(4人分):151kcal/1人 】
・若鶏モモ肉 300g ・(B)水 2カップ
・(A)醤油 少々 ・(B)味の素 ほんだし 大さじ1
・片栗粉   ・(B)砂糖 大さじ1
・ナス 2本 ・(B)酒 大さじ1と1/2
・塩 小さじ1/3 ・(B)醤油 大さじ1と1/2

(1)鶏モモ肉は一口大に切り、(A)の醤油少々をまぶす。2〜3分置いて片栗粉をまぶす。
(2)ナスは皮をむいて乱切りにし、塩をする。水気が出たらサッと洗って絞る。
(3)(B)を煮立ててナスを入れ、一煮立ちさせて鶏肉を入れ弱火にし、煮汁が半分くらいになったらよそう。

【瀬戸先生のワンポイント】
ナスは皮をむくと口当たりが良く、また、味もしみ込みやすくなります。

このページのトップにもどる
■豚肉のさっぱり丼(7月28日放送)
豚肉のさっぱり丼 エバラ
【 材料(4人分):800kcal/1人 】
・豚ロースうす切り 300g ・(A)エバラ 黄金の味 1カップ
・小麦粉 適宜 ・(A)酢 大さじ4
・揚げ油 ・ごはん 丼4杯
・キャベツのせん切り   ・針生姜 適宜

(1)豚肉は長さを半分に切り、小麦粉をまぶして揚げる。
(2)(A)をまぜ合わせ(1)をつけこむ。
(3)ごはんを丼によそいキャベツを広げ、(2)を盛り付ける。
(4)針生姜をのせる。

【瀬戸先生のワンポイント】
残った漬け汁けもかけてください。夏向きの味です。

このページのトップにもどる
お店検索 鹿児島市地区 川薩地区 北薩地区 南薩地区 大隅地区 種子島地区 奄美大島 宮崎地区 TSUTAYA
ご意見・お問い合わせ 個人情報保護方針