プラッセ&だいわ
イベント情報 だいわニュース お店案内 クッキングレシピ 牛肉トレーサビリティ ポイントカード 会社案内 採用情報
    HOME クッキングレシピ クッキングレシピ 1月放送分
クッキングレシピ
■クッキングレシピ  
■2015年
□1月放送分
□2月放送分
□3月放送分
□4月放送分
□5月放送分
□6月放送分
■2014年
■2013年
■2012年
■2011年
■2010年
■2009年
■2008年
■2007年
■2006年
  クッキングレシピ
1月4日放送 ミートボールカレーのスパゲティ <協賛> オーマイ
1月11日放送 ひじきと春雨の中華サラダ <協賛> 白ゆり
1月18日放送 お餅のクリームシチュー <協賛> ハウス
1月25日放送 揚げ鯖のみぞれあん <協賛> 日清オイリオ
■ミートボールカレーのスパゲティ (1月4日放送)
ミートボールカレーのスパゲティ オーマイ
【 材料(4人分):688kcal/1人 】
・オーマイ スパゲッティ(1.5mm) 300g ・(C)小麦粉 大さじ3
・(A)豚ひき肉 200g ・(C)カレー粉 大さじ1 1/2
・(A)玉葱みじん切り 大さじ3 ・(D)水 2カップ
・(A)干椎茸みじん切り 2枚 ・(D)牛乳 1カップ
・(A)卵 1/2コ ・(D)塩 小さじ1
・(A)塩、コショウ   ・(D)固形スープ 1コ
・(B)玉葱 1コ ・バター 大さじ2
・(B)人参 1/2本 ・パセリ 少々
・(B)ジャガ芋 2コ ・塩、コショウ 少々

(1)スパゲッティは茹でておく。
(2)Aをよく混ぜ、一口大に丸める。
(3)玉葱、人参、ジャガ芋は、1〜2cmの角切りにする。
(4)バターでBを炒め、半透明になったら弱火にしてCを混ぜ込み、しっかり炒める。
(5)次にDを加えてのばし、煮立ったら(2)のミートボールを入れて火を通す。
(6)ミートボールに火が通り全体にとろみがついたら塩、コショウで味を調え、スパゲッティの上によそい、パセリを散らす。

【瀬戸先生のワンポイント】
味がスパゲッティにからむようにソースはゆるめに作りましょう。

このページのトップにもどる
■ひじきと春雨の中華サラダ (1月11日放送)
ひじきと春雨の中華サラダ 白ゆり
【 材料(4人分):204kcal/1人 】
・白ゆり 九州育ちの長ひじき 10g ・(A)酢 大さじ3
・春雨 100g ・(A)砂糖 小さじ2
・CGC Vパックロースハム 7枚 ・(A)塩 小さじ1/2
・みつば 1/2把 ・(A)薄口醤油 小さじ1
・ポテトチップス 適宜 ・(A)ゴマ油 大さじ1 1/2

(1)ひじきは戻して茹で、ザク切りにする。
(2)春雨は茹でる。
(3)ロースハムは細切りにし、みつばは3cmのザク切りにする。
(4)ボウルに(1)、(2)、(3)を入れて混ぜ、Aを加えて和える。
(5)器に盛り、粗く割ったポテトチップスを散らす。

【瀬戸先生のワンポイント】
調味料と混ぜておくと味がなじんで美味しくなります。ポテトチップスは食べる直前に散らしましょう。

このページのトップにもどる
■お餅のクリームシチュー (1月18日放送)
お餅のクリームシチュー ハウス
【 材料(4人分):327kcal/1人 】
・お餅 1人2コ ・ブロッコリー 1/4コ
・若鶏モモ肉 1枚 ・ハウス コクの贅沢シチュークリーム 1/2箱
・玉葱 1コ ・水 450ml
・しめじ 1株 ・牛乳 150ml
・生椎茸 5コ ・サラダ油 大さじ2
・パプリカ 1/3コ ・塩、コショウ  

(1)お餅は1コを4つに切り、焼いておく。
(2)鶏モモ肉は一口大、玉葱は1cm角に切る。
(3)しめじはほぐし、生椎茸は5mm幅の細切りにする。
(4)パプリカは長さを半分にし、細切りにする。
(5)ブロッコリーは一口大に切り、茹でる。
(6)サラダ油で玉葱を炒め、半透明になったら鶏肉、しめじ、生椎茸を加えて炒め、水を入れる。
(7)中火で5分程煮込み、火を止めてルウを入れる。
(8)ルウが溶けたら牛乳とパプリカを入れ、火にかけてとろみがついたらブロッコリーを加えて、焼いたお餅の上からかける。

【瀬戸先生のワンポイント】
お餅はスプーンですくえるように小さめに切りましょう。

このページのトップにもどる
■揚げ鯖のみぞれあん (1月25日放送)
揚げ鯖のみぞれあん 日清オイリオ
【 材料(4人分):375kcal/1人 】
┌・鯖 中2尾 ・(A)酒 大さじ1
└・酒、醤油 各大さじ2 ・生姜汁 小さじ1
・(A)大根おろし 2カップ ・小葱小口切り 少々
・(A)出汁 1/2カップ ・日清オイリオ やさしいキャノーラ油  
・(A)醤油 大さじ3 ・片栗粉  
・(A)砂糖 大さじ2    

(1)鯖は三枚におろし、中骨を取る。
(2)一枚を4つから5つに切って酒、醤油で下味を付ける。
(3)片栗粉をつけ、180℃の油で揚げる。
(4)Aを一煮立ちさせ火からおろし、生姜汁を混ぜる。
(5)鯖を盛り付け(4)をたっぷりかけ、小葱を散らす。

【瀬戸先生のワンポイント】
鯖は大きめに切り、食べる直前にみぞれあんをかけましょう。

このページのトップにもどる
お店検索 鹿児島市地区 川薩地区 北薩地区 南薩地区 大隅地区 種子島地区 奄美大島 宮崎地区 TSUTAYA
ご意見・お問い合わせ 個人情報保護方針